Ich befinde mich in der Orientierungsphase. Meine Vorstellung geht in Richtung Pizzeria oder ähnlicher Imbiss. Bis jetzt konnte ich keine Angaben über das notwendige Startkapital finden. Die Lokalität soll gemietet werden, ca. 60 - 100 m². Gibt es dazu Durchschnittswerte, die Sie nennen können oder irgendwo einsehbar sind?
Einen Richtwert mit den gegebenen Daten zu geben, ist nicht möglich. Eine Gastronomie-Gründung hängt von vielen Faktoren ab. Etwa ob Sie eine bestehende Einrichtung übernehmen, einen Fettabscheider benötigen oder welche Zulassung noch einzuholen sind.
Hier empfehle ich Ihnen die Kontaktaufnahme zur örtlichen DEHOGA - den Hotel- und Gaststättenverband. Sprechen Sie auch andere Gastronomen an, welche Investitionen diese am Anfang getätigt haben. Auch sollten Sie nach speziellen Branchenbriefen suchen oder einen entsprechenden Gründungsberater zu Rate ziehen.
Quelle:
thoennessenpartner
Diplom Betriebswirt Felix Thönnessen
Februar 2014
